Almoço e sobremesa pá-pum

Dois pratos para quem não quer perder tempo na cozinha nesta sexta-feira

Penne integral com iogurte, frango e curry (Foto: Peter Michael/Receitas Nestlé)

Sextou! E mesmo com o isolamento, a chegada do último dia útil da semana abre aquela ansiedadezinha pelo sábado e domingo. O ritmo da vida sempre muda no fim de semana.

Por isso, não se espante se você não estiver muito a fim de ficar na cozinha hoje. A gente dá razão – e dá duas receitinhas rápidas para almoço e sobremesa: Macarrão integral com molho de iogurte, frango e curry, e Abacaxi grelhado com doce de leite.

O macarrão fica pronto em meia hora e rende 2 porções. O doce rende 12.

Bom apetite!

Macarrão integral com molho de iogurte, frango e curry

Ingredientes

• 1 pitada de sal

• 150g de macarrão tipo penne integral cru

• 1/2 colher (sopa) de azeite

• 1 colher (sopa) de cebola ralada

• 1/2 (chá) de peito de frango cozido e desfiado

• 1/2 (chá) de curry em pó

• 1 colher (sopa) de manjericão picado

• 1 copo de iogurte natural desnatado (160g)

• 1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. Em uma panela, ferva 1 litro de água com o sal e cozinhe o macarrão por cerca de 10 minutos ou até ficar al dente. Escorra e reserve aquecido

2. Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o peito de frango

3. Adicione o curry, o manjericão, o iogurte e a pimenta-do-reino e misture bem

4. Sirva a seguir, sobre o macarrão reservado

Abacaxi grelhado com doce de leite

Receitas Nestlé/ Iara Venanzi

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado light

• Raspas da casca de 1 laranja

• 1 colher (chá) de canela em pó

• 1/2 colher (sopa) de açúcar mascavo

• 1 abacaxi inteiro, sem casca

• 1 espeto de churrasco para assar o abacaxi

Modo de preparo

1. Retire o rótulo e o excesso de cola da lata de leite condensado

2. Coloque a lata fechada em uma panela de pressão e adicione água suficiente para cobri-la. Tampe e cozinhe em fogo médio por 15 minutos (contados após início da fervura)

3. Espere sair toda a pressão, abra a panela, retire a lata com cuidado e deixe-a esfriar antes de abri-la. Transfira o conteúdo para um recipiente, acrescente as raspas de laranja e misture para ficar homogêneo. Reserve

4. Polvilhe a canela e o açúcar sobre o abacaxi e coloque-o em um espeto.

5. Ponha na churrasqueira, longe da chama, para que possa amolecer e dourar levemente, por cerca de 10 minutos. Retire do fogo, fatie e sirva ainda quente com o doce de leite reservado

DICA:

Se desejar, grelhe o abacaxi em uma frigideira por cerca de 10 minutos, virando a cada 2 minutos para grelhar todos os lados